البلاليط - شعيرية بالطريقه الاماراتي

المقادير:
١ كيس شعيريه ناعمه
١ و نصف كوب سكر
ربع باكيت زبدة
١ م-ص بودرة هيل
١ م-ص زعفران
٢ م-ك زبيب
٢ م-ص كاجو غير محمص
٢ م-ص ماء ورد
٥ حبات بيض

الطريقة:
طريقه عمل بلاليط - الشعيرية الاماراتي

يوضع الماء في قدر عميق مع قليل من الزيت و يترك حتي الغليان

ثم يتم سلق البلاليط (الشعيرية) لمدة ٥ دقائق

ثم تصفي الشعيريه في المصفي و يضاف اليها نصف كمية السكر مع استمرار التقليب

و يضاف اليها قليل من الزعفران و الهيل في المصفاه

توضع الكميه المتبقيه من السكر في القدر علي نار هادئه الحراره حتي الذوبان

ثم تضاف الزبدة و الهيل و الكاجو و الزبيب و يقلب لمده ٣ دقائق

ثم تضاف الشعيريه و تقلب جيدا مع اضافه ماء الورد

ثم يضاف البلاليط ( الشعيرية) بعد التغطيه في الفرن لمده ١٥ دقيقه

يخفق البيض مع المتبقي من الهيل و الزعفران و الملح

ثم يقلي في مقلاه مدهونة بقليل من الزبده

يوضع البلاليط الشعيرية الاماراتي في صحن التقديم و يضاف اليها قرص البيض

و تقدم البلاليط الشعيرية الاماراتي

و بالهناء و الشفاء منقولة